Ngày Tết cổ truyền là dịp quan trọng và mang tính truyền thống trong nền văn hóa Việt Nam. Vào dịp này, người Việt thường chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị với hình thức trình bày và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Kakapo tìm hiểu về những món ăn truyền thống ngày Tết này nhé!

Bánh chưng

Nguồn: VTC News

Được coi là biểu tượng của Tết, bánh chưng là một loại bánh tròn, màu xanh đậm hoặc xanh lá cây, được làm từ lá chuối và nhân gồm nếp, đậu xanh và thịt lợn. Bánh chưng thường được nấu sáng trước Tết và là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết.

Bánh chưng thường được làm và thưởng thức trong dịp Tết, đặc biệt là vào ngày Tết Nguyên đán (mùng 1 Tết), khi gia đình Việt tụ tập và tổ chức các nghi lễ truyền thống. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có giá trị tượng trưng lớn, thể hiện lòng biết ơn và lòng đoàn kết trong gia đình Việt Nam.

Bánh tét

Nguồn: Traveloka

Bánh tét là một trong những món ăn truyền thống quan trọng và không thể thiếu trong ngày Tết Việt Nam. Đây là một món ăn có giá trị tượng trưng và có lịch sử lâu đời, được làm và thưởng thức trong dịp Tết để bày tỏ lòng biết ơn và ghi nhận truyền thống gia đình.

Bánh tét thường có hình dáng hình trụ dài, được làm từ lá chuối, một loại lá non và mềm mại. Món ăn này có hai loại chính:

Bánh tét lá bán: Bánh tét lá bán thường có màu xanh đậm, được làm bằng lớp lá bán dày đặt xung quanh nhân bánh. Nhân bánh tét truyền thống bao gồm nếp, đậu xanh, và thịt lợn hoặc thịt ngan. Mọi thành phần được đóng gói kín trong lớp lá bán và nấu chín trong nước trong nhiều giờ.

Bánh tét lá chuối: Bánh tét lá chuối có màu vàng, được làm bằng lá chuối, một loại lá cứng hơn và màu xanh lá cây. Nhân bánh tét lá chuối thường bao gồm nếp, thịt lợn hoặc thịt ngan, và một số gia vị. Mọi thành phần được bọc trong lớp lá chuối và nấu chín.

Cả hai loại bánh tét đều có hương vị đặc biệt và ngon miệng. Chúng thường được cắt thành từng miếng dày và phục vụ như một phần quan trọng trong bữa cơm Tết. Bánh tét thể hiện sự kết nối với truyền thống và tượng trưng cho sự thịnh vượng, đoàn tụ và lòng biết ơn trong gia đình Việt Nam.

Dưa hành

Nguồn: Sức khỏe đời sống

Dưa hành thường được xem là một món tráng miệng ngọt ngào, tượng trưng cho sự ngọt ngào và hạnh phúc trong năm mới. Màu sắc tươi sáng của dưa hành thể hiện hy vọng cho một năm mới thịnh vượng và tốt lành.

Dưa hành là một món ăn truyền thống phổ biến trong dịp Tết, và nó thường được trưng bày và thưởng thức trong bữa cơm và tiệc Tết. Món dưa hành không chỉ ngon mà còn mang theo ý nghĩa tượng trưng và ý nghĩa truyền thống lớn trong văn hóa ngày Tết Việt Nam.

Canh măng

Nguồn: VnExpress

Canh măng là một món canh truyền thống và phổ biến trong ngày Tết Việt Nam. Món canh này thường được làm từ măng tươi, một loại rau cải nhân quả và thường được kết hợp với tôm, thịt, hoặc mực để tạo ra một món canh ngon và bổ dưỡng.

Canh măng thường được dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Món canh măng này tượng trưng cho sự tươi mới, thịnh vượng, và phát triển, bởi vì măng được xem là một loại cây phát triển mạnh mẽ và xanh tốt. Canh măng cũng thể hiện sự đoàn kết và đoàn tụ trong gia đình trong ngày Tết.

Gà luộc

Nguồn: Cooky

Gà luộc là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ngày Tết Việt Nam. Món gà luộc thường được làm và thưởng thức trong dịp Tết, thể hiện sự đơn giản và tinh tế trong ẩm thực truyền thống Vi. 

Món gà luộc thường được dùng nóng kèm với cơm trắng và là một món ăn truyền thống tốt bổ sung vào bữa cơm Tết. Gà luộc thường được xem là biểu tượng của sự bình yên, sự phát triển và thịnh vượng trong năm mới, và thể hiện lòng biết ơn và lòng đoàn kết trong gia đình ngày Tết.

Nem rán

Nguồn: Vietnamplus

Nem rán được xem là món ăn bình dân nhưng cầu kì nhất bởi món ăn này cần nhiều nguyên liệu nhưng không bắt buộc theo thực đơn nhất định. Nem rán bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt, mộc nhĩ, rau củ và giá. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích, còn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt. Ngày nay, mặc dù có nhiều loại nem như: nem rán hải sản, nem rán chay, chả giò... nhưng món nem rán truyền thống vẫn được ưa chuộng hơn cả.

Củ kiệu tôm khô

Nguồn: VnEconomy

Củ kiệu tôm khô là một món ăn truyền thống và phổ biến trong mâm cỗ Tết Việt Nam. Món này thường được trang trí trên bàn ăn Tết với hy vọng mang lại tài lộc và thịnh vượng trong năm mới. Đĩa tôm khô trộn củ kiệu chua chua ngọt ngọt phổ biến hơn ở các mâm cỗ ngày tết miền nam. Điều đặc biệt ở miền Nam khác hoàn toàn với miền Trung đó chính là củ kiệu không ăn cùng với bánh tét mà thường ăn kèm tôm khô thành một món riêng.

Thịt kho hột vịt

Nguồn: VnExpress

Trong vô số các món ăn ngon ngày Tết truyền thống nổi tiếng nhất, không thể không kể đến món thịt kho hột vịt Hay còn gọi với cái tên khác là thịt kho riệu, thịt kho nước dừa. Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc nấu bánh tét thì mọi người hay chuẩn bị một nồi thịt kho hột vịt đậm đà, mang đầy đủ hương vị đặc trưng của thịt vịt, nước mắm, đường và một số gia vị khác. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cảm thấy ngấy thì bạn có thể ăn món này thường ăn kèm dưa giá nhé.

Món thịt kho hột vịt thường được trưng bày tại trung tâm bàn ăn Tết. Hương vị đặc trưng của thịt vịt, hột vịt và nước sốt kho cùng nhau tạo nên một bữa ăn ngon miệng không thể dừng đũa. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang theo ý nghĩa của sự sung túc, phồn thịnh và hạnh phúc trong năm mới nữa đó.

Canh khổ qua

Nguồn: VnExpress

Trong tiếng Việt, từ "khổ qua" cũng có âm thanh gần giống với từ "khổ" và "qua". Chính vì vậy, nhiều người tin rằng việc ăn canh khổ qua vào dịp Tết có thể mang lại sự tránh khỏi khổ đau và xui xẻo, giữ cho năm mới tràn đầy vận may. 

Canh khổ qua thường được chia sẻ trong bữa cơm gia đình. Hình ảnh canh nồng và chua, kết hợp với mùi thơm của khổ qua, tạo ra không khí ấm cúng và tình cảm hòa thuận trong gia đình. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự thanh khiết, sức khỏe trong gia đình, làm cho bữa ăn Tết trở nên phong cách và ý nghĩa.

Xôi gấc

Nguồn: VnExpress

Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi được đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn. Xôi gấc thường được làm và ăn trong dịp Tết để thể hiện lòng biết ơn và tôn trọng với tổ tiên. Gấc, như một loại cây cỏ, được coi là biểu tượng của sự kết nối giữa thế hệ cũ và thế hệ mới. Việc duy trì truyền thống làm xôi gấc là cách thể hiện lòng tri ân và kính trọng đối với nguồn cội của gia đình.

Chúng ta đã khám phá qua những hương vị đặc trưng, những bí quyết chế biến và những ý nghĩa sâu sắc của những món ăn truyền thống trong bữa cỗ Tết Việt Nam. Nhưng hơn hết, những món ăn ấy không chỉ là những bữa ăn ngon miệng mà còn là những dấu ấn văn hóa, là biểu tượng của sự đoàn kết, lòng biết ơn và hy vọng cho một năm mới tràn đầy tài lộc. 

Hãy cùng Kakapo giữ cho văn hóa truyền thống sống mãi và giữ cho gia đình chúng ta luôn gắn bó bên nhau nhé. Chúc các bạn một mùa Tết an lành, hạnh phúc và tràn đầy ý nghĩa!

#tetcotruyen #vietnam #truyenthong #vanhoa #amthuc #amcung #tetanlanh #tetdoanvien #mamcongaytet #camnangnauan